Etude de cas - Animations événementielles Salon Pro

Afin d’industrialiser un procédé artisanal répondant aux exigences de naturalité, Ennolys, filiale de Lesaffre, s’est spécialisée dans le développement d’ingrédients naturels par voie microbiologique à destination des aromaticiens, des marchés agro-alimentaires, nutraceutique, cosmétique et pharmaceutique. Ces produits sont adaptables à tous types de préparations : glaces, frozen yogurt, madeleines…

La réponse de JUJU’S :

Créer des animations à forte valeur ajoutée !

La société Ennolys participe au salon CFIA à Rennes (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire). C’est un temps fort de son calendrier annuel de communication externe et d’actions commerciales. Ennolys souhaite offrir une expérience qualitative et différenciante aux visiteurs de son stand et à ses collaborateurs mobilisés durant 2 journées intenses, à travers une animation culinaire permettant la mise en avant de l’adaptabilité de ses produits : molécule aromatique de vanille intégrée à une préparation de mix yaourt glacé.

Certifiée Casher et Halal, la molécule aromatique naturelle Vanilline respecte les exigences relatives aux substances aromatisantes naturelles des réglementations européennes (CE 1334/2008) et américaines (selon les directives 101.22(3) de la FDA). La molécule Vanilline présente une note dominante de vanille, accompagnée de touches lactées et amandées avec une pointe de caramel et elle garantit à la fois une matière première et un procédé naturel. Cet arôme s’associe parfaitement à des préparations de glaces au yaourt ou encore de madeleines ou autres types de glaces.

Le projet d’animations événementielles en salon de Ennolys

Le dispositif : des animations adaptées qui régalent les clients !

Côté opérationnel, tout a été pensé pour que les visiteurs du salon présents soient attirés par le nouveau produit Ennolys :

Un stand Frozen Yogurt avec l’utilisation de l’arôme de vanille Vanilline de Ennolys : une machine à glaces au yaourt, légères et onctueuses, une alternative saine et délicieuse à la glace à base de crème avec un arôme surprenant à la note dominante de vanille, accompagnée de touches lactées et amandées, avec une pointe de caramel. Un yaourt importé d’Italie et élaboré par un fabricant renommé d’ingrédients pour artisans glaciers fournissant les plus grandes enseignes de Frozen Yogurt accompagné de toppings : coulis de caramel, chocolat, cerise et autres fruits ainsi que des Smarties et autres bonbons, éclats de noisette, pépites de chocolat, muesli, fruits secs… De plus, et afin que le produit présenté soit le plus qualitatif possible, plusieurs tests ont été réalisés en amont au sein des locaux de JUJU’S avec différents dosages communiqués par Ennolys afin de trouver l’intensité et l’équilibre parfaits en leur présence.

Stand Frozen Yogurt avec l'arôme vanilline Ennolys

Un stand 100% personnalisé : Des coupelles personnalisées avec des stickers Ennolys, un adhésivage du matériel de présentation ainsi qu’un adhésivage de la machine à glace aux couleurs d’Ennolys.

De plus, le stand doit être le plus compact possible de manière à laisser un maximum de surface disponible pour les échanges commerciaux sur le stand.

Des JUJU’S Activateurs professionnels :

Sur place, le jour J, un JUJU’S Activateur est chargé de mettre en place le process de préparation du Frozen Yogurt et lancer le fonctionnement des machines à glace.

Une opération sensible, pas le droit à l’erreur : la glace doit être parfaitement lisse et fluide pour apporter une expérience exceptionnelle aux clients !

Depuis la Maison JUJU’S :

Un JUJU’S Régisseur assure le suivi de l’opération, de A à Z, en binôme avec le JUJU’S Activateur.
Un JUJU’S Recruteur, capable de répondre de manière réactive aux besoins de dernière minute.
Des JUJU’S Logisticiens prêts à répondre aux urgences : réassort en consommables, envoi de matériel complémentaire, etc.